Per una dozzina di biscotti alle castagne:
- 200 gr di farina di castagne
- 50 gr di zucchero
- 50 gr di burro
- 1 tuorlo d'uovo
Ammorbidire il burro, mettere tutto insieme e impastare. Se l'impasto è troppo asciutto aggiungere un po' d'acqua (poca). Fate delle palline e appiattirle leggermente, poi passarle nello zucchero e in forno. Cottura a 180° per circa mezz'ora, ma dipende dallo spessore dei biscotti e devono comunque rimanere un po' umidi.
Valentina
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